» » »

Celiachia Bologna

Queste pagine offrono interessanti e utili approfondimenti e informazioni locali che ti possono aiutare ad avere tutte le informazioni che ti servono per quanto riguarda la salute. In particolar modo stiamo parlando della celiachia e cioe' dell'intolleranza al glutine. Leggi l'approfondimento di www.infosalute.info e consulta la lista di specialisti a Bologna.

Imprese Locali

Per tutte le informazioni relative a questa pagina contatta:nSphere.
Hattar Dr. Sad
051 6492581 347 0523474
v. Montello 25
Bologna

Informazione fornita da
Studi Dentistici Pischedda Di Pischedda Dr. Antonio
051 245576 051 6315000
p. VIII Agosto 6
Bologna

Informazione fornita da
Casa Francescana Leopoldo Ferroni
051 330647
v. Arienti 42
Bologna

Informazione fornita da
Cadiai Cooperativa Sociale
(051) 741-9001
v. Boldrini 8
Bologna

Informazione fornita da
Livani Dr.Ssa Maria Francesca
051 360903 051 375148
v. Ferrarese 6
Bologna

Informazione fornita da
Punto Assistenza Multiservizi Di Scaglia Maria
051 6360708 320 6585242
v. Massarenti 21
Bologna

Informazione fornita da
Studio Medico Odontoiatrico Di Martone Dr. Filippo
051 5878777 348 2616144
v. Ruggi
Bologna

Informazione fornita da
Centro Medico Eudermico Italiano
051 252770 051 242895
v. Milazzo 5
Bologna

Informazione fornita da
Legnani Dr. Fabio
051 490103
v. Sardegna 14/A
Bologna

Informazione fornita da
Dr. Nicola Venturo
051 2960406 333 4093719
v. Oberdan 7
Bologna

Informazione fornita da
Informazione fornita da

“SICURA”, LA CONVENTION DEDICATA ALLA CELIACHIA

L'1 e il 2 ottobre a Modena ristoratori, commercianti e consumatori si confronteranno sul tema della celiachia

01.10.2011. Due giorni dedicati alla celiachia: ‘ Sicura ’, la convention che in Italia, fin dal 2004, si interessa alla sicurezza alimentare, quest’anno si occuperà anche di questo. A Modena l’1 e il 2 ottobre studiosi nazionali si confronteranno sul delicato tema della celiachia. L’iniziativa sulla patologia, organizzata dalla Regione Emilia-Romagna e dall’Azienda USL di Modena, in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia (AIC), si terrà a margine della convention sulla qualità e la sicurezza degli alimenti (‘ Sicura QsA’ ), prevista per il 28 e 29 settembre. Sarà un importante momento di confronto e approfondimento sia per le persone celiache e i loro familiari che per gli operatori della ristorazione e della produzione di alimenti. L’evento non farà solo il punto sui progressi della ricerca scientifica ma anche sull’evoluzione della patologia alla luce degli ultimi dati statistici disponibili. Le persone colpite da celiachia, infatti, sono in costante aumento. Ad oggi, in Emilia-Romagna, sono quasi 10mila le persone intolleranti al glutine (una delle più importanti proteine presenti nel grano e in molti altri cereali) e considerando l’ultimo biennio, gli individui colpiti da questa patologia autoimmune permanente sono cresciuti del 12,7%. L’Ausl di Modena l’anno scorso ha seguito 1.817 celiaci e per quanto riguarda i nuovi casi, diagnosticati dal Servizio sanitario locale, la provincia di Modena è la seconda in Regione. Pur con lo sviluppo di varie linee di ricerca tendenti ad individuare terapie farmacologiche od immunologiche, attualmente l’unica terapia possibile è quella dietetica, basata cioè sull’assunzione di alimenti privi di glutine o perlomeno con una concentrazione di glutine non superiore a 20 mg/kg. Negli ultimi 10 anni si è assistito ad uno spiccato incremento dell’offerta in commercio di prodotti alimentari idonei al soggetto celiaco, così come, grazie all’impegno dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC) e delle istituzioni, è aumentata la sensibilità degli operatori della ristorazione e del commercio verso tale problematica.  
Il piano regionale della Prevenzione 2010-2012,  in continuità con le azioni di prevenzione condotte negli anni precedenti, pone fra gli obiettivi quello di favorire la preparazione di pasti privi di ingredienti contenenti glutine in particolari settori alimentari  prevedendo azioni importanti quale la elaborazione di un protocollo tecnico per la vigilanza e il controllo sulla preparazione e somministrazione di alimenti privi di glutine, la promozione della formazione degli addetti e la verifica da ...

Clicca qui per leggere il resto dell' articolo su Infosalute